ENSALADA DE CALABACÍN AMARILLO Y VERDE Y QUESO DE CABRA

Dale un twist a tus ensaladas con esta rica Bacco Receta…Anímate y prepárala!!!…
Ingredientes
- 1/2 calabacín verde.
- 1/2 calabacín amarillo.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva.
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
- Sal y pimienta recién molida negro.
- 1/4 taza de albahaca.
- 1/4 taza de piñones tostados.
- 2 tazas de queso de cabra.
Preparación
- Corta los extremos de la calabaza, cortas las verduras y la calabaza la vas a cortar en tiras muy finas.
- Luego, en una taza, vas agregas las cebollas picadas, el aceite de oliva y el vinagre y lo comienzas a mezclar poco a poco y lo dejas reposando durante 20 minutos.
- Le agregas al gusto sal y pimienta y le añades albahaca y piñones y lo remueves hasta que este bien mezclado.
- Una vez que este listo lo comienzas a servir y le añades por encima queso de cabra.