ENSALADA DE CALABACÍN AMARILLO Y VERDE Y QUESO DE CABRA

Dale un twist a tus ensaladas con esta rica Bacco Receta…Anímate y prepárala!!!…

Ingredientes

• 1/2 calabacín verde.
• 1/2 calabacín amarillo.
• 1 cebolla.
• 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva.
• 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
• Sal y pimienta recién molida negro.
• 1/4 taza de albahaca.
• 1/4 taza de piñones tostados.
• 2 tazas de queso de cabra.

Preparación

• Corta los extremos de la calabaza, cortas las verduras y la calabaza la vas a cortar en tiras muy finas.
• Luego, en una taza, vas agregas las cebollas picadas, el aceite de oliva y el vinagre y lo comienzas a mezclar poco a poco y lo dejas reposando durante 20 minutos.
• Le agregas al gusto sal y pimienta y le añades albahaca y piñones y lo remueves hasta que este bien mezclado.
• Una vez que este listo lo comienzas a servir y le añades por encima queso de cabra.